ありんこ母さんの台所とパン作り

今日は、初めてのレシピでソフトフランス。 いつものバゲット生地より、水分量がすくないので　生地は扱いやすかったのですが、逆に　気泡を潰さないように成形するのが、難しく　ずんぐりむっくりな形になりました。 でも、いつものバゲットに比...

今日は、息子作　バターチキンカレーです。 前日から、チキンに下味をつけ、学校から急いで帰って　作ってくれました。 家でこんなカレーが食べれるなんて！！ ナンと食べるカレー　とっても美味しかったです。ちなみに、ナンは母担当です。...

今日は　ピザの晩ご飯でした。 いつもより多目にと、粉類合わせて900gで生地を作り、12等分にしました 今日のピザは 照り焼きハンバーグ アサリとベーコンとアスパラのグラタン ツナとマッシュルーム キムチ...

久しぶりにバゲット ベーコンエピとデッカイバゲット。 クープがまだまだうまくいきません。 難しいです。

ベーコンエピ バゲットにはサツマイモを入れてみました。 見た目はまだまだだけど、食べたら美味しかったです。

ちくわぱん お好み焼き風ちくわぱん ウインナー ツナコーンチーズ さつまいも 美味しそうに、焼けました。

少しずつ7種類 さつまいもぱんは、ほんのりメープル味にしてみました。 メロンぱんは、色白な仕上がりに！ ちくわぱんも美味しそうに焼けました。

今日は、牡蠣ごはん。 牡蠣をサッと煮た　煮汁を加えてご飯を炊き、炊き上がった上に　牡蠣をのせて炊飯ジャーの中で5分。   おかげで、牡蠣がふっくら仕上がりました。   一人二個ずつだったけど、美味しかったです。

2019年2月12日 水は、コントレックス使ってます。

食パン4斤　あんバターロール焼きました。 あんなにうまくできなかった食パン、今では安定して、焼けるようになりました。