菓子パン

久しぶりのさつまいもパンです！ 久しぶり折り込みパンしました。 さつまいもの折り込みシートを作ってからの 折り込み作業です。 折り込みの後、平にしたら細長く切り分け 中心に切り込みを入れ 切り込みの中に端を3回くぐらせました。...

ミニクリームパン焼きました。 1個38グラムの生地に、 カスタードクリームを包み 小さめの型にいれました。 ふっくら大きくなりました〜 溶き卵をぬってピカピカに仕上げたいと 思います！ 焼き上がり〜っ ...

なかなかパンを焼く時間も余裕もなくなってきた今日この頃。 やっぱり元気じゃないとなかなか体動かせません。。。 昨日は仕事帰りに、内科に行ってきました。 なかなか咳がよくならないので、 今度は漢方を試してみる事になりました。 帰宅...

今日は、コッペパンのストックが無くなったのでなんとしてでも！のパン作り。 コッペパンの成形をする手間を惜しんで なまくら(=だらだら)して丸パンにしました！ 分割して丸めてから、ベンチタイム(いつもは15分おき)の後 中の空気を...

塩バターロール この形で一旦休ませてからの成形。 バターを巻いて発酵を待ちます。 いい感じに焼けました。 ちょっと濃いめの塩が、暑い夏に 塩しおーっと美味しかったです！ ついでに晩ご飯 ・牛スジカレー ・じ...

チョコパン チョコ入りまんまるのパン焼きました。 板チョコいれて丸めます。 ちぎりパン風に こんくらいの間隔にしとけば、くっつくかなー？？という微妙な感覚で並べてます。 ギリギリくっついてくれました。 ...

コッペパン沢山焼きました。 なんでかというと、まだ電動包丁がないからです。 やっぱり一度電動包丁を使うと ただのパン切り包丁での食パンスライスが 難しくて、、、。 でも、次買うのはまた同じ物にするか 違ったメーカーのにするかを考...

シンプルコッペパン ふんわ〜り！ あんことバターを挟んで食べました。 昨日は、1日仕事してきましたが 家族のコロナ発症を職場に報告し… 私は人と関わらず、掃除に徹した1日でした。 ま、それはそれで集中で...

久しぶりのねじりあんぱん 市販の粒あんをパンにいれます。 包むだけだと、普通のあんぱんですが 長細く包んでから 綿棒で平にのばしていきます！ シュッシュっと切り目を入れたら 生地を斜めに巻いていきます。 ...

あんぱん焼きました！ 毎日めちゃくちゃバタバタしてまして… パンも焼けない、ブログを書く余裕もありませんでした。。。 そして今日も、、、、 仕事の後に配達する商品を仕入れに行く必要があり、商品を取りに行ってから配達。 後は...