未分類 やみつきふわふわ肉まん&あんまん
またまた、肉まん作りました！
食パンの冷凍ストックが無くなった〜
…のですが、今日は夕方用事がありまして
ちょっとバタバタ。
帰宅が遅くなったので、食パンのかわりに
肉まんを作りました。
パンより早く出来上がるので、遅い時間か...
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未分類 ふわふわ食パンと鶏鍋
いつものふわふわ食パン
食パンは、毎日食べても飽きないから
すごいです。
ホワイトラインもありーのいい感じに
焼けました。
2斤そんぐりそのままスライスして
即冷凍です！
先日、オープンしたばかりの新しいパン屋...
惣菜パン パン粉サクサクちくわパン
久しぶりのちくわパンです。
今日はちくわの中にカレー風味にしたツナをいれました。
ちくわ1本に、ツナ缶1/4ずつでピッタリの
分量です。
中に玉ねぎも入っているから
シャキシャキ食感もあって美味しいです！
パン生地で...
未分類 シンプルにコッペパン
何作ればいいかわからなーい。。
寝ても寝ても眠い今日この頃
学校はじまったら、早起きできるか心配です。
んでもって、今日はなんのひねりもなく
ちょっと前に作ったコッペパンです。
なんかサンドして食べようかと思っていましたが、...
未分類 こむぎ 大脱走の巻
タイニープードルの男の子。
生後4ヶ月半の"こむぎ"です！
我が家にきて1ヶ月が過ぎました…
朝一から、おしっこやうんちの片付け
ごはん おもちゃで一緒に遊ぶ
… と、こむぎのお世話に始まり、終わる
毎日です。
家族...
未分類 ２日連続のフレンチトーストと晩ご飯(焼きそば)
２日連続のフレンチトースト
この為に、フランスパンも焼きました。
どうしても、分割した時点で生地の厚みが
均等にならず
成形しても綺麗なフランスパンの形にできないので、今日は最初っから四角いタッパーで
生地を作りました。
こ...
未分類 素朴なあんぱんと寒い日に牡蠣の玉子あんかけうどん
素朴なあんぱん焼きました。
あんこは、そこまで多くはなくあんこの周りに
ふわふわな生地が味わえるのが、好みです。
発酵したら、焼く前にめんぼうでたっぷりゴマをつけます！
綿棒のゴマを付ける場所が逆でした〜笑。
指先で...
未分類 栗の渋皮煮でマリトッツォ風のモンブランパン
ずっと作ってみたかったモンブランもどきの
モンブランパン！
マリトッツォ風！！
今回も、生クリーム入りのふわ生地で
マリトッツォ用に丸パン焼きました。
栗の渋皮煮を使って
嫌いな裏ごし作業→からの、マロンペースト
ち...
デザート コストコバナナマフィン再現第二弾とゴートゥーイート
この間のコストコ再現バナナマフィンが
気に入って、あいなしにまた作ってしまいました…。
今日は見切り品から見つけた熟したバナナと
普通にかった比較的若めのバナナを使いました。
ドロドロにして中に入れるのは完熟バナナ
バナナチップ...
未分類 ヨーグルト生地のバゲットに挑戦！！とお好み焼き
今日は、家庭のオーブンで作る"バゲット"
…という本をみて、ヨーグルトを加えて作るバゲットに挑戦してみました。
なんと、ヨーグルトが発酵の時間を短縮し、さらに生地の伸びをよくしてくれて成形を簡易化してくれる…というのですから、やってみる...