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レーズンコッペと晩ご飯(カレイの唐揚げ)

レーズンコッペ焼きました。 生地にレーズンを練り込まず コッペパン成形の時にレーズンを入れました。 くるくる巻いて、コッペパン成形にしたら 発酵開始〜 ボーンと大きくなりました! こんがり焼いて出来上がり〜 ...
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またまたコッペ

またまたコッペパンです コッペパン冷凍用に沢山焼きました。 ふわんふわん ずらーり沢山焼きました。 3個ずつ冷凍 何挟んで食べようかな〜 今日の晩ご飯 ・ブリと茄子のみぞれ煮 ・ニラと...
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結婚式とボロボロになった草履

今日は娘の結婚式でした。 前撮りでは、見事な雨でしたが 今日はお陰様で、ものすごいいいお天気でした。 式の最後に渡された、生まれたときの体重分の お米の赤ちゃん。 3606gはずっしり重たかったです笑 娘も旦那さんも 沢...
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過発酵あんぱんと物盗りに注意!

あんぱん焼きました …が、この暑さでうっかり過発酵、、。 あんこが美味しそうだこと〜っ パン生地は、上に厚みをもたせたいので 真ん中を平にせず、厚みがあるようにしてます。 気づいた時には遅かった…って感じ。 ...
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オニオンパンと茄子の肉巻きフライ

新玉ネギのオニオンパン この成形でオニオンパンしました。 ふっくら発酵 土手の部分がふわふわで美味しくできます! 塩胡椒したスライス玉ねぎ 水分を絞ってパン生地にのせました。 たっぷりチーズとマヨネーズ ...
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コーヒー生地のチョコクリームパン

コーヒー生地のチョコクリームパン 、 コーヒー生地で、ロールパンを作りました。 この形になったら、しばらく休ませておきます。 その後平に伸ばして、まいていきます! 発酵前 発酵後 何も塗らずマッ...
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やみつきふわふわ肉まん&あんまん

またまた、肉まん作りました! 食パンの冷凍ストックが無くなった〜 …のですが、今日は夕方用事がありまして ちょっとバタバタ。 帰宅が遅くなったので、食パンのかわりに 肉まんを作りました。 パンより早く出来上がるので、遅い時間か...
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ふわふわ食パンと鶏鍋

いつものふわふわ食パン 食パンは、毎日食べても飽きないから すごいです。 ホワイトラインもありーのいい感じに 焼けました。 2斤そんぐりそのままスライスして 即冷凍です! 先日、オープンしたばかりの新しいパン屋...
惣菜パン

パン粉サクサクちくわパン

久しぶりのちくわパンです。 今日はちくわの中にカレー風味にしたツナをいれました。 ちくわ1本に、ツナ缶1/4ずつでピッタリの 分量です。 中に玉ねぎも入っているから シャキシャキ食感もあって美味しいです! パン生地で...
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シンプルにコッペパン

何作ればいいかわからなーい。。 寝ても寝ても眠い今日この頃 学校はじまったら、早起きできるか心配です。 んでもって、今日はなんのひねりもなく ちょっと前に作ったコッペパンです。 なんかサンドして食べようかと思っていましたが、...
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