菓子パン

ちょっとはクロワッサンに見える？かな 市販の冷凍パイシートを織り込んだ なんちゃってクロワッサンです。 随分前になりますが、 クロワッサンをいちから作った事ありますが、 バターは恐ろしく必要だし、 なんせ時間と手間がかかった...

ねじりあんぱん 最近ちょっとお気に入り！ 成形が、簡単で楽しいからかなー あんこを入れた生地を平らに伸ばして 切り目を入れて〜 溶き卵を塗って焼きます。 ツヤッと美味しそうに焼けました〜 結婚記念日にはど...

ザクザクメロンパン 中の空気を抜いて丸め直し、 メロンパンのクッキー生地を付けていきます！ グラニュー糖をまぶしたら、出来上がり〜 後は発酵を待ちます。 いい感じに焼けました〜 ついで...

胡桃を甘く加工して中に入れた胡桃パンです。 味付けのない胡桃は、どうも苦手な私。 旦那は、しょんなーい(味のない)胡桃パンが好きなんだけどねー 中の胡桃のせいで、ちょっとゴツゴツしてます｡ 発酵したら、グラニュー糖をさら...

コロンと可愛いクリームパンです。 カスタードクリームの写真忘れてしまいましたが、いつものレンジで作るカスタードです。 43gの小さめサイズにカスタードを入れて 型にいれました。 ぷっくり膨れて、発酵完了。 溶き卵を塗って...

久しぶりのバターロールです ちょっと大きめ1個63gのパン生地に バターを入れて巻き巻き〜 ふっくらしたら、溶き卵を塗って焼きました。 今日はあえて、塩も砂糖もかけませんでした。 ツヤツヤピカピカ美味しそうに焼け...

練乳とイチゴの折り込みパン 焼き上がり写真をすっかり忘れてました。。。 練乳の折り込みシートを作って パン生地の真ん中へ。 折り込み作業をしていきます。 最終的に折り込み完了した生地を広げて、 イチゴのジャムを塗りました。...

黒豆パン 黒豆煮があったので、 パンに入れてみました。 水分を切ってパンの中にいれます。 生地の表面を張らせるようにして、 パンの表面に黒豆をだします。 発酵完了〜 表面にグラニュー糖をかけて 美味しそうに...

朝焼きプチフランス やっぱムズイ って書いたイコール、 失敗って事は言うまでもありません⤵︎⤵︎ 昨晩から仕込んでおいた生地です。 材料混ぜてひとまとめ。 パンチ作業繰り返して生地完成 写...

メロンパン お店のメロンパンみたいに大きいの目指して いつもより生地を増やして 1個70gで丸めてみました。 最近あみだした、メロンパンのクッキー生地を ブレンダーで作るという技。 (もうやってる方はおられると思いますが、...