料理

プチフランスに再度挑戦！ 今回は、ガーリックバターも一緒に焼きました。 生地の配合は前回と同じ 強力粉と小麦粉　7：3 で合わせて 水分量は、10cc増やしてみました。 ・粉　250g ・水 180cc ・砂糖　5g ・ゲラ...

シンプルにコッペパン。 7個〜ふっくら〜 あんことバター挟んだり、 ウインナー挟んだり、 もちろんそのまま食べても美味しいよ〜 ついでに晩ご飯 ・唐揚げ ・大根皮のきんぴら ・かぼちゃ煮 ・レタス ・フリーズド...

イチゴのチーズケーキ焼いてみました。 ずーっとイチゴ食べたかったんですが、 イチゴそのままだと家族で食べると少しずつだしねー って事で、デザートにしました。 ま、2パック買えって話しなんやけどー笑 どんだけいっぱい食べ...

朝焼きプチフランス やっぱムズイ って書いたイコール、 失敗って事は言うまでもありません⤵︎⤵︎ 昨晩から仕込んでおいた生地です。 材料混ぜてひとまとめ。 パンチ作業繰り返して生地完成 写...

メロンパン お店のメロンパンみたいに大きいの目指して いつもより生地を増やして 1個70gで丸めてみました。 最近あみだした、メロンパンのクッキー生地を ブレンダーで作るという技。 (もうやってる方はおられると思いますが、...

お久しぶりのブログです。 皆さんお変わりなくお過ごしでしょうか？ わたくしこの2日間ダウンしておりましたー笑 きっと牡蠣にあたったんだと思いますが、 ものすごい悪寒、嘔吐、発熱で 携帯をいじる余裕もなく、テレビも付けずに ただ...

クリームチーズと蜂蜜のパン焼きました。 レーズンも入れたいなーって事で レーズン入れて少し砂糖も入れて 甘いクリームチーズにしました。 丸く包んで発酵します。 焼く直前に、ハサミで十字に切り込みを入れ 中に蜂蜜...

ミニサイズのまんまる胡桃です。 甘くコーティングした胡桃をまず準備しました。 1個30グラムの生地に、 甘い胡桃を入れていきます。 卵を塗ってピカピカ ツルピカまんまるで可愛い コーティングが溶け出し...