パン作り

最近お気に入りのカレー風味の ウインナーパンです。 切り込みいれて、焼いてあります。 この一手間が美味しい(多分) ふっくらし過ぎ位ふっくら発酵。 いつものカレー風味の味付けと 粗めのみじん切りキャベツたっぷり...

ちょっとはクロワッサンに見える？かな 市販の冷凍パイシートを織り込んだ なんちゃってクロワッサンです。 随分前になりますが、 クロワッサンをいちから作った事ありますが、 バターは恐ろしく必要だし、 なんせ時間と手間がかかった...

ねじりあんぱん 最近ちょっとお気に入り！ 成形が、簡単で楽しいからかなー あんこを入れた生地を平らに伸ばして 切り目を入れて〜 溶き卵を塗って焼きます。 ツヤッと美味しそうに焼けました〜 結婚記念日にはど...

ザクザクメロンパン 中の空気を抜いて丸め直し、 メロンパンのクッキー生地を付けていきます！ グラニュー糖をまぶしたら、出来上がり〜 後は発酵を待ちます。 いい感じに焼けました〜 ついで...

ミニフランスパン焼きました。 朝から仕込んでいたフランスパンの生地です。 仕事にでてから、帰宅。 成形してから 娘を学校に迎えにいったり 帰宅して、娘にご飯を出したりしてから 焼き上げました。 ...

チーズパン 3種類のチーズが入ってます。 あ、全然こだわりもない 冷蔵庫にあったチーズです笑 更に追いチーズしてから焼きました。 美味しかったです！ ついでに晩ご飯 ・麻婆茄子 ・筑前煮 ・もやしと白菜の味噌汁...

胡桃を甘く加工して中に入れた胡桃パンです。 味付けのない胡桃は、どうも苦手な私。 旦那は、しょんなーい(味のない)胡桃パンが好きなんだけどねー 中の胡桃のせいで、ちょっとゴツゴツしてます｡ 発酵したら、グラニュー糖をさら...

コロンと可愛いクリームパンです。 カスタードクリームの写真忘れてしまいましたが、いつものレンジで作るカスタードです。 43gの小さめサイズにカスタードを入れて 型にいれました。 ぷっくり膨れて、発酵完了。 溶き卵を塗って...

ハムチーズパン焼きました。 成形はこんな感じ。 平らにしたパン生地にハムととろけるスライスチーズをのせて、棒状に丸めます。 三等分して アルミカップに、切り口を上にして並べました。 食べる時、ちぎりパンみたい...

久しぶりのバターロールです ちょっと大きめ1個63gのパン生地に バターを入れて巻き巻き〜 ふっくらしたら、溶き卵を塗って焼きました。 今日はあえて、塩も砂糖もかけませんでした。 ツヤツヤピカピカ美味しそうに焼け...