成形

ビアソーハムとキャベツのパン 焼けました〜 　 冷蔵庫にあったビアソーをいれました。 ビアソーにはやっぱソースでしょ！！ っつーことで、 発酵終了後、ハムが見えるまで 深めに切り込みをいれます。 そこにまずはソースを ...

ほっかほか肉まんできました〜 肉まんの生地はちょっと硬め。 分割して丸めるのも、パン生地と違って 指に力がいります。 生地を平らに広げて うまく包めるかな〜？ やっぱり　む〜り〜っ！！ 最初っから苦戦 苦...

久しぶりにスコーン焼きました。 スーパーで、賞味期限近いサワークリームが目に入り 半額ってだけで目的もなく買いました。 何に使おうかー？？って スコーンになりました。 いつもは、卵と牛乳をいれますが 卵とサワークリームで粉...

ロングウインナーとじゃがいもの惣菜パンです あらかじめ切り目を入れて焼いたウインナーですが、、、焦げたー⤵︎⤵︎ そこまでひどくない面を上にして パンにのせました。 それでも黒い、、、笑 ...

小さめサイズのうずまきあんぱん 下準備なしで、ただ、あんこを入れるだけなんで楽ちんです 折り込みまではせずに、 中に入れて平に伸ばすだけ〜 それをくるくる巻いて、輪切りにしました。 、 型にぽんぽんと入れて、発酵〜...

パンではありませんが、 今日はナンを焼きました。 プレーンとチーズの2種類 適当に分割 テキトーに伸ばして焼きます ピタパンみたいに膨らんでます！ チーズたっぷり ナンもカレーも美味しかったです！...

ウインナーと卵の惣菜パンです。 美味しい具が2種類楽しめる欲張りパンです！ 丸で型抜きして、土手を作る成形。 この形で作るパン　好きです！ パンの形に馴染むように、切れてバラバラになるギリギリのとこまで、切り込みを入れて...

なんでかバタバタの毎日です。 きっと皆さんそうだと思いますが、仕事だけじゃない！帰ってからがまた忙しいんだよねー まっすぐ帰宅したいのだけれど、 なーんか寄るところあったりねー こんな感じで12月あっという間に終わるんだろうなー ...

今朝食べたクリームパンです！ 小さめの型にいれた丸パン 薪ストーブの前で発酵させました！ ストーブ下の床が、ほんのりいい暖かさで 発酵に最適〜っ！！ 発酵時短になりました。 焼きたて〜 カスタードクリームと生...