菓子パン

折り込みパン まずは折り込みシート作り 半分はそのままカスタード、 残り半分には、コーヒーベースを加えて ほんのりコーヒー風味のカスタード折り込みシートになりました。 カスタードは次用に冷凍します。 こんな...

久ーしぶりのメロンパンです バターと砂糖をすり混ぜる作業が 力もいるし大変です。 嫌いな作業ですが、メロンパンの為に 頑張りました！ できたメロンパンのクッキー生地。 オーブンペーパーで挟んで平にして そのまま格子模様をつ...

ソフトフランスパンで シュガーバター！ 真ん中1本と迷いましたが、 3本クープにしました。 クープにバターとグラニュー糖をのせて 焼き上げまーす！ よく膨らみました〜 あまくて美味しかったです！ ついでに...

久しぶりにドーナツ揚げました。 穴のあいたドーナツと 丸い小さいドーナツ 発酵したら、穴あけて ドーナツ状に〜 (丸いのはそのまま) それぞれ発酵したら、新しい油で揚げました！ ホワイトラインもしっかりあ...

冷凍庫に折り込み用のカスタードシートが あったので、 また折り込みカスタードパン焼きました！ 冷蔵庫で、解凍したのをパン生地にのせて 折り込んでいきまーす！ 透け透け〜 でも破れずにできました。 これをどうするか？ 前回と...

レーズンパン レーズンたっぷり くるくる巻いてコッペの形 ふっくらしたら、溶き卵。 クープを入れてグラニュー糖。 さらに練乳たらーり いい感じに焼けました〜 最高の組み合わせだ〜！ 明日のあさにいた...

フツーのあんぱん たっぷりあんこ まあるく成形 ふっくら発酵 ちょっと過発酵気味かも！？？ 焼いてる途中〜 焼き色むらあり なんとか色よく焼けました〜 あんぱん。 美味しいね！ ついでに晩ご飯 •...

　久しぶりの折り込みパン カスタードの折り込みシートを作って 折り込みパン 空気が入らないように気をつけて 平にしては折り 平にしては折りを繰り返して、、、、 最終的にはこんな感じまで〜 最後には、こんな感じに〜 ...

久しぶりのソフトフランスパン ソフトフランスパンは 強力粉に小麦粉を合わせて 水分も水と牛乳を混ぜて作ります。 大きく発酵しました〜 クープを一本真ん中にいれて バターをのせて焼きました！ クープが、しっ...

シナモンバターロール シナモン＋グラニュー糖＋バター クイニーアマンみたいに 底をあまーくしたいので、 アルミカップに バターとグラニュー糖をいれました。 これでバターが漏れても、余すことなく 楽しめます！ い...