菓子パン 久しぶりのバターロールと晩ご飯(餃子)
久しぶりのバターロールです
ちょっと大きめ1個63gのパン生地に
バターを入れて巻き巻き〜
ふっくらしたら、溶き卵を塗って焼きました。
今日はあえて、塩も砂糖もかけませんでした。
ツヤツヤピカピカ美味しそうに焼け...
菓子パン
菓子パン 
菓子パン 練乳折り込みパンと晩ご飯(スペアリブ)
練乳とイチゴの折り込みパン
焼き上がり写真をすっかり忘れてました。。。
練乳の折り込みシートを作って
パン生地の真ん中へ。
折り込み作業をしていきます。
最終的に折り込み完了した生地を広げて、
イチゴのジャムを塗りました。...
菓子パン めちゃうま黒豆パンと晩ご飯(鮭チャーハン)
黒豆パン
黒豆煮があったので、
パンに入れてみました。
水分を切ってパンの中にいれます。
生地の表面を張らせるようにして、
パンの表面に黒豆をだします。
発酵完了〜
表面にグラニュー糖をかけて
美味しそうに...
フランスパン プチフランスと晩ご飯(和風海老カツ)
朝焼きプチフランス
やっぱムズイ
って書いたイコール、
失敗って事は言うまでもありません⤵︎⤵︎
昨晩から仕込んでおいた生地です。
材料混ぜてひとまとめ。
パンチ作業繰り返して生地完成
写...
菓子パン でっかいメロンパンと晩ご飯(お好み焼き)
メロンパン
お店のメロンパンみたいに大きいの目指して
いつもより生地を増やして
1個70gで丸めてみました。
最近あみだした、メロンパンのクッキー生地を
ブレンダーで作るという技。
(もうやってる方はおられると思いますが、...
ベーグル クリームチーズのベーグルと晩ご飯(肉うどん)
クリームチーズのベーグル
中にはレーズンも入ってます
ケトリング片面30秒ずつ
一応時間計っててやってます。
一回り大きく茹で上がりました。
200度のオーブンで18分
いつもよりちょっと薄めの焼き色ですが...
菓子パン クリームチーズと蜂蜜のパンと晩ご飯(ラーメン)
クリームチーズと蜂蜜のパン焼きました。
レーズンも入れたいなーって事で
レーズン入れて少し砂糖も入れて
甘いクリームチーズにしました。
丸く包んで発酵します。
焼く直前に、ハサミで十字に切り込みを入れ
中に蜂蜜...
菓子パン コロコロ胡桃パンと晩ご飯(エビフライ)
ミニサイズのまんまる胡桃です。
甘くコーティングした胡桃をまず準備しました。
1個30グラムの生地に、
甘い胡桃を入れていきます。
卵を塗ってピカピカ
ツルピカまんまるで可愛い
コーティングが溶け出し...
ベーグル チョコベーグルと晩ご飯(ハンバーグ)
久しぶりにチョコレートベーグル焼きました。
チョコレート生地に板チョコ
形はイマイチですが…焼けました。
美味しいはず！笑
上にのせたチョコレートは、焼けて固くなって
チョコベイクになってるはずです。
ついでに晩ご飯
...
菓子パン チョコロールと晩ご飯(おでん)
チョコロールです
一旦この形で休ませてからーの、
バターロールの成形。
中に板チョコいれました。
形が不揃いで、いつまでたっても
上手くならないわ、、、。
ふっくらしたら、卵液を塗って
つやピカ仕上げにしまーす！
...