菓子パン

胡桃を甘く加工して中に入れた胡桃パンです。 味付けのない胡桃は、どうも苦手な私。 旦那は、しょんなーい(味のない)胡桃パンが好きなんだけどねー 中の胡桃のせいで、ちょっとゴツゴツしてます｡ 発酵したら、グラニュー糖をさら...

コロンと可愛いクリームパンです。 カスタードクリームの写真忘れてしまいましたが、いつものレンジで作るカスタードです。 43gの小さめサイズにカスタードを入れて 型にいれました。 ぷっくり膨れて、発酵完了。 溶き卵を塗って...

久しぶりのねじりあんぱん！ パン生地にあんこをのせて包み しっかり生地を閉じてから、平らに伸ばす。 表面の生地に切り込みを入れて、あんこがみえたらOK！ 適当にねじりながら、棒状にしたものを 丸く形にしていきます。 ...

久しぶりのバターロールです ちょっと大きめ1個63gのパン生地に バターを入れて巻き巻き〜 ふっくらしたら、溶き卵を塗って焼きました。 今日はあえて、塩も砂糖もかけませんでした。 ツヤツヤピカピカ美味しそうに焼け...

練乳とイチゴの折り込みパン 焼き上がり写真をすっかり忘れてました。。。 練乳の折り込みシートを作って パン生地の真ん中へ。 折り込み作業をしていきます。 最終的に折り込み完了した生地を広げて、 イチゴのジャムを塗りました。...

黒豆パン 黒豆煮があったので、 パンに入れてみました。 水分を切ってパンの中にいれます。 生地の表面を張らせるようにして、 パンの表面に黒豆をだします。 発酵完了〜 表面にグラニュー糖をかけて 美味しそうに...

シンプルにコッペパン。 7個〜ふっくら〜 あんことバター挟んだり、 ウインナー挟んだり、 もちろんそのまま食べても美味しいよ〜 ついでに晩ご飯 ・唐揚げ ・大根皮のきんぴら ・かぼちゃ煮 ・レタス ・フリーズド...

メロンパン お店のメロンパンみたいに大きいの目指して いつもより生地を増やして 1個70gで丸めてみました。 最近あみだした、メロンパンのクッキー生地を ブレンダーで作るという技。 (もうやってる方はおられると思いますが、...

お久しぶりのブログです。 皆さんお変わりなくお過ごしでしょうか？ わたくしこの2日間ダウンしておりましたー笑 きっと牡蠣にあたったんだと思いますが、 ものすごい悪寒、嘔吐、発熱で 携帯をいじる余裕もなく、テレビも付けずに ただ...

クリームチーズと蜂蜜のパン焼きました。 レーズンも入れたいなーって事で レーズン入れて少し砂糖も入れて 甘いクリームチーズにしました。 丸く包んで発酵します。 焼く直前に、ハサミで十字に切り込みを入れ 中に蜂蜜...