菓子パン ねじねじクリームパンと晩ご飯(牛スジ煮込み)
カスタードの折り込みパンです。
ねじねじスティックパン
カスタード折り込みシートを折り込みします。
ここまで薄くなると、破れるギリギリ
細長く切って
更に真ん中を切ってねじねじ…
ねじねじ
ふっく...
菓子パン
菓子パン 
菓子パン チョコクッキーいりメロンパンと晩ご飯(うなぎ)
チョコチップを入れようと思ったのですが、
無かったので、チョコクッキーをかわりにいれてみました。
グラニュー糖をたっぷり付けて線をいれました。
発酵できたー
焼き上がりました！
中のパン生地 しっとりふわっふ...
菓子パン 砂糖たっぷりバターロールと晩ご飯
お砂糖をたっぷりかけた
バターロールです
ちょっと一手間、この形で生地がゆるむまで
しばらく放置。
写真を忘れてしまいましたが…
長く伸ばして、これを平にして
バターをのせて巻いていきます。
バターロールの成形。
...
菓子パン コーヒー風味カスタード折り込みパンと晩ご飯(冷やし中華)
折り込みパン
まずは折り込みシート作り
半分はそのままカスタード、
残り半分には、コーヒーベースを加えて
ほんのりコーヒー風味のカスタード折り込みシートになりました。
カスタードは次用に冷凍します。
こんな...
菓子パン クッキーバラバラメロンパン！
久ーしぶりのメロンパンです
バターと砂糖をすり混ぜる作業が
力もいるし大変です。
嫌いな作業ですが、メロンパンの為に
頑張りました！
できたメロンパンのクッキー生地。
オーブンペーパーで挟んで平にして
そのまま格子模様をつ...
菓子パン シュガーバターソフトフランスと晩ご飯(鮭)
ソフトフランスパンで
シュガーバター！
真ん中1本と迷いましたが、
3本クープにしました。
クープにバターとグラニュー糖をのせて
焼き上げまーす！
よく膨らみました〜
あまくて美味しかったです！
ついでに...
菓子パン ハニーグレイズドーナッツと晩ご飯(シチュー)
久しぶりにドーナツ揚げました。
穴のあいたドーナツと
丸い小さいドーナツ
発酵したら、穴あけて
ドーナツ状に〜
(丸いのはそのまま)
それぞれ発酵したら、新しい油で揚げました！
ホワイトラインもしっかりあ...
菓子パン カスタードパンと晩ご飯(トンカツ卵とじ)
冷凍庫に折り込み用のカスタードシートが
あったので、
また折り込みカスタードパン焼きました！
冷蔵庫で、解凍したのをパン生地にのせて
折り込んでいきまーす！
透け透け〜
でも破れずにできました。
これをどうするか？
前回と...
菓子パン レーズンシュガー練乳パンと晩ご飯(焼肉)
レーズンパン
レーズンたっぷり
くるくる巻いてコッペの形
ふっくらしたら、溶き卵。
クープを入れてグラニュー糖。
さらに練乳たらーり
いい感じに焼けました〜
最高の組み合わせだ〜！
明日のあさにいた...
菓子パン あんぱんと晩ご飯(サバの塩焼き)
フツーのあんぱん
たっぷりあんこ
まあるく成形
ふっくら発酵
ちょっと過発酵気味かも！？？
焼いてる途中〜
焼き色むらあり
なんとか色よく焼けました〜
あんぱん。
美味しいね！
ついでに晩ご飯
•...